Speisen zum Abholen:

 

Empfehlungskarte:

 

 

Kalbsrahmgulasch (13h über Nacht schonend gegart  )

Butterspätzle ^{A, C, G}                                                 17.9

 

Geschmortes Hirschragout mit Wurzeln

Apfelrotkraut/ Knödel/ Preiselbeeren ^{A, C, G, O}       18.9

 

Rosa Rinderfilet (sous vide vorgegart)

Erdäpfelcréme/ Jus/ Buttergemüse  ^G,M                       29.9

 

Crémiges Kürbisrisotto

Ruccola / Grana ^G,O  (auf Wunsch auch vegan)       13.9

+ 5Stk. gegrillte Garnelen ^B                                   + 9.9

 

***

Maroni- Mandel- Schokotörtchen

Schlagobers/ Zwetschkenragout ^{G, H, O}                         7

 

SUPPEN:

 

Kräftige Rindsuppe
mit hausgemachten Leberknödeln ^{A, C}
oder Frittaten ^{A, C, G}                                                                 4.7

 

Erdäpfel- Trüffelcrémesuppe

 

Kroatisches Trüffelöl / Croutons ^{A, G}                                       5.9

 

 

VORSPEISEN:

 

Ziegenkäse goldbraun überbacken

auf knackigem Salatbett, mit Weintrauben,  Walnüssen & Himbeer- Balsamicodressing ^{G, H, M, O}        11.9

 

Beef Tatar
vom österreichischen Weiderind mit Butter und geröstetem Weißbrot ^{A, C, G, M, O}
80 g                                                                                         12.9

160 g                                                                                       19.9

 

 

Business Class

 

 

„Lindbergh-Burger“
Pulled Pork vom Tullnerfelder Schwein, gesmoked,
mit „knusprigem Kraut“ im Briocheweckerl ^{A, C, G, O}         12.9

 

 

Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken ^{A, C, G}                                                       19.9

 

 

Cordon Bleu
vom Schweinskarrée, gefüllt mit saftigem Schinken &

Emmentaler, Preiselbeeren im Gepäck ^{A, C, G}                       11.9

 

 

Alt Wiener Backfleisch
Rinderfiletscheiben mit Kren und Dijon mariniert
knusprig gebacken / Petersilerdäpfeln / Sc. Tartar ^{A, C, G, M} 22.9

 

 

Halbes steirisches Backhendl
Saftig sous vide gegart, gebacken in knuspriger Panier,

quick check in quasi- in 6 Minuten fertig ^{A, C, G}                   12.9

 

 

Gebackenes Schnitzel v. Schweinskarrée  ^{A, C, G}                    9.9

Gebackenes Schnitzel v. Hühnerfilet  ^{A, C, G}                         10.9

 

 

 

Upgrade

 

Zwiebelrostbraten (Hohe Beiried, 12h sous vide, extrazart)
Röstzwiebel/ Braterdäpfeln/ Senf ^{A, M}                                 18.9

 

Kalbsbutterschnitzel   

Erdäpfelcréme/ Röstzwiebel ^{A, C, G}                                      17.9

                                                                             

 

 

 

 

 

 

Economy Plus

Ohne Fleisch

 

Vorarlberger Kaasspatz´n
knuspriger Röstzwiebel, Blattsalat  ^{A, C, G, M, O}                       13.9

 

Vegane „faschierte“ Laibchen
Sojahack, zubereitet wie Fleischlaberl/ Erdäpfelsalat  ^{A, M ,O} 11.9

Linguine mit kroatischem Trüffelpesto
braune Butter/ Grana/ Ruccola ^{A, C, G, M, O}                              18.9

 

Veganes Rote Rüben Risotto (laktose-/glutenfrei)
Kren/ marinierter Ruccola ^{M, O}                                                 10.9

 

 

Landeanflug

 

Verbotenes

 

 

Punktlandung
Lindberghs Schokotörtchen mit flüssigem Kern

und hausgemachtem Fruchtsorbet ^{A, C, G}                                    8.9

 

 

2 Stk. Palatschinken
klassisch mit Marillenmarmelade ^{A, C, G}                                     5.4

 

 

Hausgemachte flaumige Topfenknödel

Butterbröseln/ hausgem. Sorbet ^{A, C, G}                                       8.9